Jambon Pata Negra
Tweetez
Partagez
Partagez
Enregistrer
0 Partages

Arômes Ibériques

La passion du jambon ibérique dans chaque dégustation

Le jambon pata negra est un type de jambon fumé originaire d’Espagne. Le jambon pata negra est fait avec la cuisse entière du porc, et est fumé pendant environ six mois. Le jambon pata negra est considéré comme étant un des meilleurs jambons du monde, en raison de sa saveur unique et de sa texture tendre.

Le jambon pata negra, un délice espagnol.

Le Pata Negra bellota Grâce à une sélection minutieuse de la race porcine, et une alimentation en glands bellota, le jambon ibérique Pata Negra bellota se caractérise par une qualité exceptionnelle, de nombreux arômes lors de la mise en bouche, et une texture qui fond sous la langue. Le jambon ibérique Pata Negra bellota désigne un porc d’origine ibérique 100%, élevé à l’extérieur et nourrit aux glands bellota.

Les porcs de race ibérique se distinguent des autres par leur capacité exceptionnelle à assimiler les lipides et les protéines.

Ce processus physiologique rend la texture de la viande moelleuse et confère au jambon une saveur incomparable. L’alimentation de l’animal est également déterminante dans la qualité de la viande.

Ces glands font grossir le porc, tout en assurant une alimentation saine et non-bourrative. Cette alimentation assure la bonne santé de l’animal et lui fournit une graisse de bonne qualité. Parfaitement intégrée aux muscles, la graisse donne à la viande une saveur onctueuse et délicate.
Cette nutrition garantit les processus d’affinage et séchage des pièces. Ce jambon ibérique Pata Negra bellota est considéré par de nombreux spécialistes comme le meilleur jambon qui puisse exister sur cette planète. Bien que les goûts et les couleurs varient selon les individus, cette pièce exceptionnelle n’a pas laissé insensible ceux qui ont eu la chance d’y goûter. Notre jambon est certifié par le D.O. Jamón de Jabugo (dénommé précédemment Jamón de Huelva) est un jambon de la région de Jabugo, dans la province de Huelva (Andalousie). Il a été reconnu en 1976 comme un produit avec une Denominación de Origen.

Les élevages des porcs sont établis dans les montagnes de la Sierra de Aracena et Picos de Aroche, où ils passent toute leur vie en liberté, nourris avec des glands, des châtaignes et des céréales du coin. L’élevage des porcs pour le Jamón de Jabugo a deux phases : la production de porcs pour la consommation (période pendant laquelle les porcs sont nourris avec des céréales) et la production du jambon (période pendant laquelle les porcs sont nourris avec des glands et des châtaignes). Le Jamón de Jabugo se caractérise par sa couleur rouge, sa chair fine et sa saveur douce. La salaison se fait immédiatement après la découpe de la pièce, les jambons sont recouverts de sels marins pendant 7 à 10 jours selon son poids.

Les jambons sont placés dans une pièce maintenue entre 3° et 6° C pour que le sel puisse se répartir de façon égale. Pendant la période de séchage et de maturation (6 à 9 mois), la graisse s’infiltre dans les muscles du jambon Pata Negra bellota, lui donnant ce goût si onctueux.

  • JAMBON CEBO DE CAMPO 75% RACE IBÉRIQUE
    Notre Jambon Cebo de Campo vient de porcs ibériques élevés en liberté et engraissés avec des aliments naturels dans les pâturages du sud-ouest de la péninsule ibérique. Il s’agit d’un jambon ibérique Pata Negra Cebo de Campo ayant bénéficié d’un processus de préparation de 30 mois qui a permis à la viande de développer ses arômes et ses saveurs exceptionnelles. Ce Jambon à sabot noir possède une graisse extérieure dorée, brillante et d’une consistance molle. Il est présenté en entier et à l’os, enveloppé dans un emballage en papier et carton sulfurisé. Son rendement, si tranché à la main, contient 32 sachets de 125 gr et 3 sachets de 100 gr de taquitos. (Cubes). Dans la coupe, on peut voir des nuances fondues de rouge, de rose et d’ocre avec de nombreuses infiltrations de graisse striée rose et blanche brillante.
    240,00 €
    222,90 €
    -7%
  • JAMBON PATA NEGRA CEBO DE CAMPO (5 ASSIETTES)
    Notre pack sachets jambon cebo de campo est issu d’un porc ibérique Pata Negra Cebo de Campo. L’animal a été élevé en plein air et nourri aux herbes, blé, maïs, orges et aux glands bellota. Il a été engraissé de manière saine et non bourrative pour produire une chair délicate et onctueuse. On peut alors en tirer une excellente pièce de jambon, qui, une fois découpée en fines tranches, se révèle savoureuse et fondante à souhait. Ici, on vous présente le goûteux Jambon Pata Negra Cebo de Campo en format de sachets jambon cebo de campo 5 assiettes prêtes à être dégustés et emballés sous vide pour conserver toute leur saveur et leur odeur. Ce Jambon à sabot noir se caractérise par une graisse extérieure dorée et brillante. Sa chair, douce et délicate avec des arômes exquis affiche des nuances de rouge, rose et ocre.
    59,90 €
    49,90 €
    -17%
  • JAMBON IBÉRIQUE PATA NEGRA BELLOTA AOP JABUGO
    Voici notre Jambon ibérique Pata Negra bellota AOP Jabugo, une pièce authentique certifiée par la D.O. (Denominación de Origen) Jamón de Jabugo, répondant anciennement au nom de Jamón de Huelva. Cette œuvre d’art culinaire a été affinée et séchée naturellement pendant plusieurs mois par nos artisans de la commune de Jabugo. Notre jambon ibérique Pata Negra bellota est issu d’un porc ibérique élevé en plein air et nourri aux glands bellota. Il a également bénéficié d’une période de maturation pouvant aller jusqu’à 6 mois et d’une période d’affinage qui peut durer jusqu’à 30 mois. Tout cela confère à la viande ses arômes délicats ainsi que sa texture onctueuse et fondante.
    589,00 €
    554,90 €
    -6%

Jambon pata negra : le meilleur jambon du monde

Le jambon pata negra est originaire d’Espagne. Il est fait à partir de la cuisse de porc noir Iberico, une race particulière de porc qui est connue pour sa viande savoureuse et tendre. Le jambon pata negra est salé et fumé, ce qui lui donne un goût unique et délicieux. C’est un jambon très populaire en Espagne, et il est maintenant disponible dans de nombreux pays. Si vous n’avez jamais goûté de jambon pata negra, vous devez absolument essayer. C’est un jambon exquis qui vous laissera wanting plus.

Le jambon pata negra est un jambon très savoureux et tendre, grâce à la cuisse de porc noir Iberico utilisée pour sa production. Le jambon est salé et fumé, ce qui lui donne son goût unique. Le jambon pata negra est très populaire en Espagne, mais il est maintenant disponible dans de nombreux pays. Si vous n’avez jamais goûté de jambon pata negra, vous devriez absolument essayer. C’est un jambon exquis qui vous laissera wanting plus.

Le jambon pata negra est un excellent ajout à n’importe quel plat. Il est excellent avec des pâtes, des riz ou des légumes. Vous pouvez également le manger seul comme un apéritif. Le jambon pata negra est également un excellent ingrédient pour les sandwichs et les paninis.

Jambon pata negra : le meilleur jambon du monde

Le jambon pata negra est originaire d’Espagne. Il est fait à partir de la cuisse de porc noir Iberico, une race particulière de porc qui est connue pour sa viande savoureuse et tendre. Le jambon pata negra est salé et fumé, ce qui lui donne un goût unique et délicieux. C’est un jambon très populaire en Espagne, et il est maintenant disponible dans de nombreux pays. Si vous n’avez jamais goûté de jambon pata negra, vous devez absolument essayer. C’est un jambon exquis qui vous laissera wanting plus.

Le jambon pata negra est un jambon très savoureux et tendre, grâce à la cuisse de porc noir Iberico utilisée pour sa production. Le jambon est salé et fumé, ce qui lui donne son goût unique. Le jambon pata negra est très populaire en Espagne, mais il est maintenant disponible dans de nombreux pays. Si vous n’avez jamais goûté de jambon pata negra, vous devriez absolument essayer. C’est un jambon exquis qui vous laissera wanting plus.

Le jambon pata negra est un excellent ajout à n’importe quel plat. Il est excellent avec des pâtes, des riz ou des légumes. Vous pouvez également le manger seul comme un apéritif. Le jambon pata negra est également un excellent ingrédient pour les sandwichs et les paninis.

  • JAMBON CEBO DE CAMPO 75% RACE IBÉRIQUE
    Notre Jambon Cebo de Campo vient de porcs ibériques élevés en liberté et engraissés avec des aliments naturels dans les pâturages du sud-ouest de la péninsule ibérique. Il s’agit d’un jambon ibérique Pata Negra Cebo de Campo ayant bénéficié d’un processus de préparation de 30 mois qui a permis à la viande de développer ses arômes et ses saveurs exceptionnelles. Ce Jambon à sabot noir possède une graisse extérieure dorée, brillante et d’une consistance molle. Il est présenté en entier et à l’os, enveloppé dans un emballage en papier et carton sulfurisé. Son rendement, si tranché à la main, contient 32 sachets de 125 gr et 3 sachets de 100 gr de taquitos. (Cubes). Dans la coupe, on peut voir des nuances fondues de rouge, de rose et d’ocre avec de nombreuses infiltrations de graisse striée rose et blanche brillante.
    240,00 €
    222,90 €
    -7%
  • JAMBON PATA NEGRA CEBO DE CAMPO (5 ASSIETTES)
    Notre pack sachets jambon cebo de campo est issu d’un porc ibérique Pata Negra Cebo de Campo. L’animal a été élevé en plein air et nourri aux herbes, blé, maïs, orges et aux glands bellota. Il a été engraissé de manière saine et non bourrative pour produire une chair délicate et onctueuse. On peut alors en tirer une excellente pièce de jambon, qui, une fois découpée en fines tranches, se révèle savoureuse et fondante à souhait. Ici, on vous présente le goûteux Jambon Pata Negra Cebo de Campo en format de sachets jambon cebo de campo 5 assiettes prêtes à être dégustés et emballés sous vide pour conserver toute leur saveur et leur odeur. Ce Jambon à sabot noir se caractérise par une graisse extérieure dorée et brillante. Sa chair, douce et délicate avec des arômes exquis affiche des nuances de rouge, rose et ocre.
    59,90 €
    49,90 €
    -17%
  • JAMBON IBÉRIQUE PATA NEGRA BELLOTA AOP JABUGO
    Voici notre Jambon ibérique Pata Negra bellota AOP Jabugo, une pièce authentique certifiée par la D.O. (Denominación de Origen) Jamón de Jabugo, répondant anciennement au nom de Jamón de Huelva. Cette œuvre d’art culinaire a été affinée et séchée naturellement pendant plusieurs mois par nos artisans de la commune de Jabugo. Notre jambon ibérique Pata Negra bellota est issu d’un porc ibérique élevé en plein air et nourri aux glands bellota. Il a également bénéficié d’une période de maturation pouvant aller jusqu’à 6 mois et d’une période d’affinage qui peut durer jusqu’à 30 mois. Tout cela confère à la viande ses arômes délicats ainsi que sa texture onctueuse et fondante.
    589,00 €
    554,90 €
    -6%

Jambon pata negra, un délice espagnol.

Le jambon pata negra est un délice espagnol fabriqué à partir de la jambe arrière d’un porc noir. Le porc noir est nourri avec des glands et des feuilles de châtaignier, ce qui lui donne sa couleur caractéristique et son goût unique. Le jambon pata negra est un produit typiquement espagnol et est souvent consommé avec du pain et du vin.

Le jambon pata negra est également connu pour être l’un des meilleurs jambons au monde. Il est fabriqué à partir de la jambe arrière d’un porc noir qui est nourri avec des glands et des feuilles de châtaignier. Le jambon pata negra est généralement consommé avec du pain et du vin.

Le jambon pata negra est un produit de luxe et un aliment de choix pour les amateurs de bon jambon. Ce jambon est fait à partir des meilleurs porcs noirs et est cuit à la perfection. Le goût du jambon pata negra est incomparable et il est très savoureux.